Компоты — это десертные продукты из плодов ягод и фруктов, залитых сахарным сиропом, герметично укупоренных в тару и подвергнутых стерилизации. Сравнительно короткий технологический процесс приготовления компотов позволяет почти без изменения сохранить в них ценные биологически активные вещества, естественный цвет, вкус и запах плодов и ягод, из которых они приготовлены.

Kompot – meyvə dilimlərindən və şəkər siropundan hazırlanmış, sterilizasiya edilerek germetik qablaşdırılan desert içkisidir. Kompot çox qısa texniki prosedurla hazırlanandığından meyvələr oz təbii formasını, iyini, dadını və vitaminlərini bütünlükdə qoruyub saxlayır.