Басмати — это разновидность длиннозерного риса, который традиционно происходит из Индии. Его также называют Oryza Sativa. Индийский рис басмати — один из самых известных во всем мире своим качеством и ароматом.
Басмати, питаемый реками от тающего снега, несомненно, является королем всех рисов в мире. Его длинная тонкая форма и непревзойденный аромат и вкус отражают вековую цивилизацию, которая его культивирует. Басмати неклейкий и имеет нежную, гладкую и шелковистую текстуру. На протяжении сотен лет рис ценили императоры и восхваляли поэты.
Басмати, очень ароматный рис — это подарок природы индийскому субконтиненту и подарок Индии всему миру. Фермеры в северных частях страны, у подножия горных хребтов Гималаев, веками выращивали этот ароматный рис. Они говорят, что выращиваемый в Индии басмати такой же великий, как и земля, и такой же старый, как сама цивилизация. Тропический климат и почва, преобладающие у подножия Гималаев, идеально подходят для выращивания риса басмати. Басмати из Индии — прекрасное угощение для ценителей роскошной еды со всего мира!
Рис басмати имеет типичный вкус пандана (лист Pandanus Fascicularis), вызванный ароматическим соединением 2 ацетил-1-пирролином.