BETA EARL GREY TEA (Бета Бергамот)

Создатель этого чая – английский дипломат, граф Чарльз Грей. Он был премьер министром в 1830-1834 году. Чарльз Грей первым придумал оригинальную рецептуру этого чая. Будучи в Китае, он смешал чай из районов Дарджелинг Кемун с бергамотом и получил новый неповторимый аромат. Несмотря на то, что граф Чарльз Грей положил конец рабству в его время, он узнаваем сегодня благодаря названию этого чая. С тех пор этот сказочный напиток носит его имя и пользуется большой популярностью у его соотечественников англичан.

Вкус и запах чая «Earl Grey» похож на цитрусовые, что обусловлено содержанием бергамота. (Апельсин — бергамот — это фрукт, по вкусу и запаху напоминающий апельсин, выращиваемый в Средиземноморье). Бергамотовое масло получают из кожуры данного фрукта. При заваривании напиток приобретает яркий светлый настой, являясь примером цейлонского чая с характерным крепким и слегка терпким вкусом.