Автор: Emin

Маринованные сливы на зиму в Азербайджане

  • По - Emin
  • размещены на
Чтобы получить вкусную закуску к стейкам, шашлыкам или купатам, достаточно собрать 2 ведра сливы, полведра чеснока и тазик мяты. Всё, как любят в Азербайджане. Кавказская земля богата на сливовые урожаи, и если грузины варят соус ткемали, то азербайджанцы делают вкусную заготовку на зиму — консервированную сливу с чесноком, мятой и перцем. Угощение обладает сладко-острым вкусом
Продолжить чтение

Компот из базилика

  • По - Emin
  • размещены на
На нашей даче всегда растёт базилик. Мы высаживаем сразу несколько сортов, но больше всего любим фиолетовый. Какой он ароматный, подходит и для свежего салата, и для зимних заготовок, и к мясу с рыбой.А ещё оказывается и компот из базилика можно варить. Мы с мужем недавно были в гостях у его тёти, которая долгое время прожила
Продолжить чтение

Приготовление Компот из фейхоа

  • По - Emin
  • размещены на
Фейхоа почистить от плодоножек и кожуры. Залить холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить сахарный песок по вкусу и варить до готовности фейхоа. Подавать компот в холодном виде. Получается очень нежный и ароматный напиток.

Бадымджан долмасы

  • По - Emin
  • размещены на
фарш из говядины (можно 50 на 50 баранину и говядину) – 500 гр. измельченный репчатый лук – 250 гр. 3 средних баклажана 3 средних, сочных, спелых помидора 3 болгарских перца соль, перец, корица Баклажаны очистить от плодоножки, сделать разрез в середине (на животике), посолить как следует, и отложить на 1-2часа. За это время смешать мясо
Продолжить чтение

Долма из виноградных листьев

  • По - Emin
  • размещены на
Перевод с азербайджанского тюркского “Ярпаг долмасы” означает – “Долма из листьев”. Перевод слова долма с азери тюркского, как впрочем с любого тюркского языка означает – наполненный. Эта долма очень распространена на всем востоке. Ее делают арабы, турки, греки, персы (иранцы), армяне, но все они делают ее в разных интерпретациях, и выглядят они совершенно по-разному. Сегодня,
Продолжить чтение

Кюфтя-бозбаш

  • По - Emin
  • размещены на
Кюфтя-бозбаш (перевод с азери тюркского: «кюфтя» – круглый, «бозбаш» – серая голова) – одна из разновидностей азербайджанских супов. 500 гр. мясного фарша250 гр. (2 средних) репчатых лука50 гр. риса4 картофелины (я кладу всегда больше, т.к. картошка в кюфте получается очень вкусной и я с удовольствием съедаю 2 картофелины, но на порцию всегда рассчитывается 1 кюфтя и
Продолжить чтение

Привет, мир!

  • По - Emin
  • размещены на
Добро пожаловать в АзеФуд! Азефуд — Азербайджанские продукции поставляемые из солнечного Азербайджана. Продукции из Азербайджана высокого качества. Домашняя заготовка компотов, варении и солении. Чаи оригинальные из Азербайджана. Чаи из Индии, Китая и Шри ланки. Гранатовые соки прямого отжима, натуральные без добавок. Горные травы Чабрец, Мята, Жасмин и .т.д. Рис Тамаша, Султан, Шахеншах, Беста, Махмуд, Дурна,
Продолжить чтение

Дограмадж

  • По - Emin
  • размещены на
Дограмадж – легкий летний холодный суп. Его не считают обедом, т.к. он скорее всего охлаждает в очень жаркое азербайджанское лето. В разных районах дограмадж называют по-разному и делают по-разному. Сегодня я расскажу вам, как делают дограмадж в Баку. Ему я конечно же научилась у моей любимой неня – бабушки. Редиска – 4 шт.Зеленый огурец –
Продолжить чтение

Дюшбяря

  • По - Emin
  • размещены на
На 4-5 порции Сегодня я приведу рецепт одного из азербайджанских супов, очень распространенный в основном в Бакинской зоне. Вообще мучные изделия в азербайджанской кухне в основном делаются в Баку и его пригородах. Сегодняшний суп называется Дюшбяря. Этот суп фаворит дома у меня, его обожают и мои дети и я. Супчик этот – очень трудоемкая и
Продолжить чтение

Довга (азербайджанский суп)

  • По - Emin
  • размещены на
В одной части страны ее пьют из стаканов, в другой едят традиционно из тарелок-мисок. Некоторые любят пить этот суп в холодном виде, некоторые же предпочитают горячий. Каждый регион Азербайджана славится мастерством в приготовлении определенных национальных блюд. В Лянкяране гениально фаршируют орехами цыплят или рыбу и запекают их в керамической печи тандыре. В Апшероне делают очень вкусные чебуреки-кутабы и дюшбара, похожие
Продолжить чтение
Have no product in the cart!
0